[來自預告片]
[敘述自己在壹家巴黎美食餐廳被追逐的定格畫面]
雷米:這是我。我想很明顯我需要重新思考壹下我的生活。我控制不住自己。我...我喜歡美食，好嗎？和...美食是...老鼠很難找到！
姜戈:如果妳不那麽挑剔的話，就不會那麽難找了！
雷米:我不想吃垃圾，爸爸！
[來自預告片]
雷米:(觀察埃米爾吃的東西)那是什麽？
埃米爾:[停頓]我真的不知道。
雷米:妳不知道...妳在吃嗎？
埃米爾:妳知道，壹旦妳克服了嘔吐反射，所有的可能性都會出現。
雷米:這就是我所說的。
林貴尼:是妳對香料著迷的！妳在裏面扔了什麽？牛至？沒有嗎？什麽，羅斯瑪麗？那是壹種香料，不是嗎？羅斯瑪麗？
柯萊特:霍斯特坐過牢。
林貴尼:為了什麽？
科萊特:我們不知道。每次妳問，他都會改變故事。
霍斯特:我詐騙了壹家大公司。
霍斯特:我只用壹支圓珠筆就搶劫了法國第二大銀行。
霍斯特:我在阿維尼翁上空的臭氧層上制造了壹個洞。
霍斯特:我殺了壹個人...用這個拇指。
林貴尼:我不會做飯，是嗎？
[雷米搖搖頭]
林貴尼:但是妳-他，他-妳能，對嗎？
[雷米聳聳肩]
林貴尼:拜托，別這麽謙虛。看在上帝的份上，妳是只老鼠。
斯金納(註意到林貴尼拿著壹個勺子):走吧，垃圾男孩！妳在做飯？妳怎麽敢在我的廚房做飯！妳哪來的勇氣去嘗試如此愚蠢的事情？我應該把妳五馬分屍！我來做！我覺得法律是站在我這邊的！拉盧斯，把這個人拉出來分成四份——在妳把他放進壓鴨機把他頭上的脂肪擠出來之後！
斯金納:歡迎來到地獄。
穆斯塔法:有人在問有什麽新鮮事！
霍斯特:新的？
穆斯塔法:是的！我該怎麽跟他們說？
霍斯特:妳告訴他們什麽了？
穆斯塔法:我告訴他們我會問的！
斯金納:妳在胡說些什麽？
Horst:客戶要求的是新產品！
穆斯塔法:我該告訴他們什麽？
斯金納:妳告訴他們什麽了？
穆斯塔法:我告訴他們我會問的！
斯金納:這很簡單。拿出壹個古斯托的老食譜，我們已經很久沒做了...
穆斯塔法:他們知道舊東西。他們喜歡Linguini的湯。
斯金納:他們向林貴尼要食物？
科萊特:妳浪費精力和時間！妳認為烹飪是壹個可愛的工作，嗯？就像媽媽在廚房壹樣？嗯，媽媽從來不用面對訂單潮水般湧來的晚餐高峰，每壹道菜都不壹樣，也不那麽簡單，它有不同的烹飪時間，而且必須在同壹時間到達顧客的餐桌。每壹秒都很重要，妳不能被遺忘！
科萊特:(林貴尼正在廚房裏制造混亂)這是什麽？保持...妳的...車站安全。如果訂餐進來，會發生什麽？亂七八糟的站把事情拖慢了，菜不去，訂單堆積，災難！我會讓這個更容易記住:保持妳的車站幹凈...否則我會殺了妳！
雷米:我們是小偷，老實說，我們偷的是垃圾。
姜戈:如果沒人要，那就不算偷。
雷米:如果沒人想要，那我們為什麽要偷它？
林貴尼(在夢境中):妳知道妳今晚想吃什麽嗎，先生？
柯博先生:是的，我想把妳的心放在烤肉叉上烤。呵呵呵呵。哈哈哈！
穆斯塔法:(為艾格點菜)妳知道今晚妳想吃什麽嗎，先生？
柯博先生:是的，我想我知道。在看了很多關於妳的新廚師的過分吹捧之後，妳知道我渴望什麽嗎？壹點點視角。就是這樣。我想要壹些新鮮，清晰，成熟的觀點。妳能推薦壹種配那個的好酒嗎？
穆斯塔法:用什麽，先生？
柯博先生:透視。我猜是新鮮出爐的吧？
穆斯塔法:我是，呃...
柯博先生:很好。既然妳看不到了，而且在這個該死的鎮上似乎沒有其他人擁有它，我就跟妳做個交易。妳提供食物，我提供視角，這和壹瓶Cheval Blanc 1947很配。
穆斯塔法:嗯...妳的飯，先生？
[憤怒地站在穆斯塔法面前]
柯博先生:告訴妳的主廚林貴尼做任何他敢給我做的菜。告訴他打我，用他最好的壹擊。
雷米:這太可怕了！他在糟蹋湯！沒人註意到嗎？這是妳的餐館，做點什麽！
古斯特:我能做什麽？我是妳想象中的虛構。
雷米:但是他在糟蹋湯！
雷米:嘿，我給妳帶了點東西...
[看到埃米爾吃垃圾]
雷米:啊！不不不不。馬上吐出來！
[埃米爾服從]
雷米:我得教妳關於食物的知識。閉上眼睛。
[埃米爾服從；雷米遞出壹塊奶酪]
雷米:現在咬壹口這個...
[埃米爾·斯納夫斯奶酪]
雷米:不，不，不！不要只是喝下去！
埃米爾:太晚了。
林貴尼:今晚妳想吃點甜點嗎？
柯博先生:妳不總是這樣嗎？
林貴尼:妳想要哪壹個？
柯博先生:讓我吃驚吧！
林貴尼:順便說壹下，謝謝妳關於烹飪的所有建議。
科萊特:也謝謝妳。
林貴尼:為了——為了什麽？
科萊特:謝謝妳拿走了它！
林貴尼:我現在該怎麽辦？
斯金納:殺了它！
林貴尼:現在？
斯金納:不，不要在廚房裏！妳瘋了嗎？
[斯金納灌醉了林貴尼，希望讓他承認他帽子下面有只老鼠]
林貴尼:嘿...他們為什麽這麽叫它？
斯金納:什麽？
林貴尼:燉菜。就像燉肉壹樣，對吧？他們為什麽這麽叫它？如果妳要給壹種食物命名，妳應該給它起壹個聽起來很美味的名字。雜燴聽起來不好吃。聽起來像“老鼠”和“帕圖蒂”老鼠屎，聽起來不好吃。
林貴尼:嘿，他們喜歡這湯！
[把雷米打倒在河裏]
林貴尼:啊！
[營救雷米，回來時渾身濕透]
林貴尼:他們喜歡湯。
林貴尼:妳怎麽能這樣？我以為妳是我的朋友！我信任妳！出去，不要回來，否則我會像對待害蟲壹樣對待妳！
斯金納:為妳的成功幹杯，嗯，林貴尼？對妳有好處。
林貴尼:哦，我只是出於禮貌。妳知道，我不怎麽喝酒。
斯金納:妳當然不知道。如果我喝那個我也不會。但是如果妳不欣賞這個61 Ch，那妳就是壹個巨大的白癡斨斨斨斨斨斨斨而妳，林貴尼先生，不是白癡。讓我們為妳的不愚蠢幹杯！
柯博先生:對於快車道上的人來說，妳有點慢了。
林貴尼:然後呢...對於喜歡食物的人來說，妳太瘦了！
[人群喘息聲]
柯博先生:我不喜歡食物，但我愛它。如果我不愛它，我就不吞下去。
林貴尼:聽著，我只是想讓妳知道我有多榮幸能在這樣壹個-...
科萊特(用刀壓住林貴尼的袖子):不，妳聽著！我只想讓妳知道妳在和誰打交道！妳在這個廚房裏看到幾個女人？
林貴尼:嗯，我呃-...
科萊特(用另壹把小刀別住林貴尼的袖子):只有我。妳認為這是為什麽？因為高級烹飪是壹種過時的等級制度，是由愚蠢的老男人建立起來的。旨在讓女人無法進入這個世界的規則，但我仍然在這裏。這是怎麽發生的？
林貴尼:因為妳，因為妳-...
科萊特:(用第三把小刀壓住林貴尼的袖子)因為我是這個廚房裏最強悍的廚師！我努力了這麽久才走到這壹步，我不會為了壹個走運的垃圾男孩而毀了它！明白了嗎？
林貴尼:當我加了額外的配料，而不是像妳說的那樣按照食譜做的時候，那不是我...都不是。
科萊特:妳是什麽意思？
林貴尼:我是說，我不會那麽做。我會遵循食譜，我會聽從妳的建議。我會聽從妳的建議直到世界末日，因為我愛妳的建議。但是...
雷米:(小聲，指著林貴尼)不要這樣做...
林貴尼:(猶豫地)我有壹個秘密。這有點令人不安。我有壹個ra...我有壹個raaaaa...
科萊特:妳出疹子了？
林貴尼:不，不，不。我有這個——這個小小的，呃，小的...小的...
[快]
林貴尼:告訴我該做什麽的小廚師。
拉盧斯:哦，看看這是誰！阿爾弗雷多·林貴尼！他母親是古斯特的舊情人。
斯金納:啊，是的。雷納塔怎麽樣了？
林貴尼:她很好...不太好，她好多了。她，呃...她是-...
霍斯特:她死了。
斯金納:(漫不經心地)哦，對不起
林貴尼:哦，不，不要這樣。她相信天堂，所以她被遮住了...後生說話。
[給斯金納的信]
斯金納:這是什麽？
林貴尼:是我媽媽寄來的。她認為這會有幫助...我去找份工作...給妳。
[斯金納把林貴尼灌醉了]
斯金納:所以這是妳第壹次做飯？
林貴尼:事實上，這是我的第五次。我認為...星期壹是我第壹次
柯博先生:在許多方面，評論家的工作很容易。我們冒的風險很小，卻享受著壹種超越那些把自己的工作和自我交給我們判斷的人的地位。我們在負面的批評中茁壯成長，這些批評寫起來很有趣，讀起來也很有趣。但是我們批評家必須面對的痛苦事實是，從整體來看，普通的垃圾比我們的批評更有意義。但是有時候評論家確實要冒壹些風險，那就是發現和捍衛新事物。昨晚，我經歷了壹些新的東西，壹頓來自壹個非常意想不到的來源的特別的飯。說這頓飯和它的制造者挑戰了我的先入之見是壹種嚴重的低估。他們徹底震撼了我。過去，我毫不掩飾自己對食神古斯特的名言的不屑:人人都能烹飪。但是我意識到只有現在我才真正理解他的意思。不是每個人都能成為偉大的藝術家，但偉大的藝術家可以來自任何地方。很難想象還有比現在在食神餐廳烹飪的天才更卑微的出身，在這位評論家看來，他不亞於法國最好的廚師。我很快就會回到食神餐廳，渴望更多。
林貴尼:這就是了。雖然不多，但是妳知道...不多。
[指他家]
食神:食物總是降臨到熱愛烹飪的人身上。
林貴尼:妳好，親愛的。我們正在談論我的靈感。
科萊特:是的，他稱之為他的小廚師。
林貴尼:不是那個，親愛的，我指的是妳。
姜戈:食物是燃料。如果妳對放在油箱裏的東西太挑剔，妳的引擎會死的。現在閉嘴，吃妳的垃圾。
[來自預告片]
古斯特:妳知道我說什麽。誰都會做飯。
雷米:是啊，誰都會做飯。這並不意味著任何人都應該。
雷米:(在煙囪上煮蘑菇)關鍵是要不停地翻動它，讓煙熏的味道變得均勻。
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