清火食譜1:清火湯
材料
材料:文蛤200克，豆腐1塊，
調料:姜1/2，香蔥，鹽，胡椒粉。
練習:
1.文蛤洗凈(先用清水養)，嫩豆腐壹塊(用鹽水浸泡3-5分鐘後切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切段備用；
2.將鍋大火，加入水和姜片，水半開時，丟入蛤蜊，放入鍋中；
3.開鍋後放入豆腐，煮1分鐘，加入料酒、胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花。
技巧
清淡去火湯小貼士:豆腐要嫩。文蛤先用鹽水養，就能吐沙。
清淡食譜2:意大利香料土豆泥
由意大利香料和冷榨橄欖油制成的健康菜肴可以替代米飯或面條作為健康主食，制作時間短。來試壹試。
材料
黃紅薯(圓形優先)1 kg意大利香料，適量冷榨橄欖油。
工作方法
紅薯去皮，切成兩半蒸熟。
依次磨很多意大利香料，滴很多冷榨橄欖油。
紅薯由外向內搗碎，慢慢攪拌均勻，如果中間太幹，加入橄欖油攪拌成泥狀即可。
攪拌成土豆泥，即可食用。
輕火食譜三:輕？蘑菇、扇貝和蘿蔔
材料
調味品
工作方法
將蘿蔔去皮，切成中等大小的塊。將蘑菇切成兩半。
將蘿蔔、蘑菇和調料放入碗中。
大火燒熱炒鍋，放入幹貝和蝦米翻炒2分鐘。
加入蘑菇和蘿蔔，炒1分鐘。
加鹽調味。
即時成功
清淡食譜4:清淡蘿蔔糕~沖泡日式下午茶
沒有傳統蘿蔔糕的油膩感和油蔥味！只有用低脂裏脊和YEATION釀造的日式和風醬油醬——靜岡鰹魚作為調料，才能蒸出香甜可口的清淡蘿蔔糕...讓我們壹起享受無比香甜可口的沖泡日式下午茶吧！！！
材料
豬肉碎肉(裏脊肉)100g白蘿蔔半根日式和風醬油靜岡鰹魚適量黃瓜半熟黑蘑菇適量橄欖油2杯米粉2杯水。
工作方法
(壹)攪拌釀造日式和日式醬油醬——靜岡鰹魚倒入白蘿蔔絲和碎豬肉(裏脊肉)中拌勻。(b)在米粉中加入2杯水，攪拌均勻。
在炒鍋中倒入適量橄欖油後，倒入步驟1(a)和適量水，蓋上炒鍋小火煨至食材熟透，倒入步驟1(b)並快速拌勻，然後放入抹油的容器中，再移入2杯水的電飯鍋蒸至電源跳開。
等溫度降下來，就可以把切片拿出來吃了。