醇厚:香蕉,木瓜,火龍果,草莓,芒果,杏子。
清新:檸檬,黃瓜,雪梨,西瓜,柚子,芹菜,哈密瓜
皆宜:西紅柿,蘋果,橙子,桃子,獼猴桃,菠蘿,柚子,櫻桃
不宜壹起榨汁的水果不宜法則:亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食,酸味水果則不可與甜味水果壹起吃,因為酸味水果會幹擾甜味水果的順利消化,延遲胃的排空,導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸並起作用,造成過度發酵,引發腹脹不適。
榨汁搭配舉例:
1、胡蘿蔔蘋果汁
胡蘿蔔蘋果汁富含維生素A、C,有提神醒腦,緩解疲勞之功效。胡蘿蔔蘋果按2:1的比例,榨汁時先榨胡蘿蔔再榨蘋果。
2、哈密瓜蘋果汁
哈密瓜蘋果汁富含鐵、鉀、磷,可以降膽固醇,有寧神安眠之功效。且哈密瓜氣味香甜,搭配蘋果,可謂是嗜甜者的必選。按壹杯量計,選用哈密瓜40克,蘋果壹個,分別榨汁,然後混合在壹起攪拌均勻即可。依照各人口味不同,偏愛甜味的可以加適量蜂蜜,偏愛酸甜口感的可以擠壹些檸檬汁。
3、芹菜雪梨汁
芹菜雪梨汁富含大量纖維素,是潤腸通便,排毒養顏的聖品。芹菜選用莖粗的西芹,100克左右,搭配壹個雪梨,就可以榨出滿滿壹大杯果汁了。芹菜雪梨汁口感比較清淡,在果汁中加壹片薄荷葉,有很好的解暑功效。
4、菠蘿雪梨汁
菠蘿雪梨汁含有豐富的維生素B、C,且具有潤肺止咳、消炎降暑的功效。準備半只菠蘿,壹個雪梨。首先將菠蘿削皮,用適量鹽水浸泡,口味偏甜的可以選擇味道較甜的鳳梨代替。這裏工具我比較偏愛用攪拌研磨機,用普通榨汁功能的話會比較浪費食材。然後將泡好的菠蘿,以及雪梨都切成小塊,放在研磨機中攪拌均勻即可,這樣榨出的果汁裏還可以吃到菠蘿的果肉。配合個人口味,可以適量添加蜂蜜或薄荷,或者在攪拌時放入適量冰糖調味。
5、檸檬黃瓜汁
檸檬黃瓜汁,功效不必多講,美白淡斑必備。我個人來講的話,只是在黃瓜汁裏滴入少量檸檬汁(畢竟太愛生黃瓜的新鮮口感)。口味偏酸的朋友,可以多擠進壹些檸檬汁,或者簡單粗暴點,直接在黃瓜汁裏加2~3片檸檬,再添加少量蜂蜜調味即可。
需要註意的是:
機器選擇上,同時具備榨汁功能和攪拌功能的料理機是最佳的,否則很多吃法就不好去嘗試了。
榨汁後剩余的殘渣如果要DIY面膜之類的,只能選用酸性弱的食材,否則會對肌膚造成損傷,壹定要註意!
榨汁水果搭配的原則,就是要組合中壹定要有至少壹樣多汁水果,這樣出汁量才能有保證,否則妳可能浪費了壹盤好吃的水果,榨出來的汁還不滿壹杯。
多汁的水果,常見的是蘋果、雪梨、西瓜、橙子、甘蔗、葡萄等,另外,壹些蔬菜出汁量也很高,例如黃瓜、芹菜、西紅柿。而且果蔬搭配榨汁,營養價值更高,因為畢竟水果的含糖量還是比較高的,所以想要減肥的妹子們可以多選用果蔬的組合。