去巴中旅遊,壹定要去巴中的步行街,可以說是巴中最大的商業街,最大的美食街。去的人壹定不會走錯,就在老城區。
1.火鍋面
這是我很小的時候吃過幾次的東西。那時候我是被表哥帶去的。我記得是在步行街附近的壹個巷子裏。這裏的窮地可能連20平米大小都沒有,做出來的火鍋粉炒起來很好吃。他們做的火鍋寬,湯底是自己煮的火鍋湯底,麻辣香。那種香香的味道是我在成都從來沒有發現過的。光是聞壹聞就能讓人食欲大增。配菜是火鍋,軟乎乎的火鍋粉配上香脆的豆芽再好不過了。每壹口都能在舌尖和喉嚨處傳來火鍋的清香,欲罷不能。
長大後就沒去過了。聽說當年的地點搬到了新的地方,在街心花園附近(也在步行街附近)。恐怕只能問我姐了,15的忠實老客戶,知道在哪。
2.臭豆腐
巴中步行街有壹家特別好吃的臭豆腐。我吃過幾次,每次去吃都是他們家。壹開始是壹個老人在那裏賣,後來變成了壹個30-40歲左右的中年大叔。聽說這個中年大叔是壹個老人的兒子,繼承了父親的事業。
想到臭豆腐,妳大概會想到長沙臭豆腐。它的豆腐可能和長沙臭豆腐差不多,但是醬料和調料差別很大。他們用的醬是自制的,帶著淡淡的鹹味,再配上他們自制的泡菜,撒上壹些香菜和辣椒醬,壹碗好吃的臭豆腐就出來了。
說實話,比起他們家的臭豆腐,我更愛他們家的醬,微辣略帶鹹味,還有淡淡的清香。邊走邊喝太美了。
3.路邊串串
在步行街的壹些巷子裏,總能找到壹些路邊攤,看起來不衛生,但是請放心吃,因為大部分衛生都是達標的。
這裏的烤串大多放在壹個大籃子裏。想吃什麽就點什麽,然後再點壹碗米線或者酸辣粉,水餃之類的帶串的。其實吃烤串就可以了。本身味道沒有外面火鍋店那麽重。如果想要重口味的,可以加點辣椒油什麽的。其實不吃辣的話,這樣吃就可以了。逛累了來壹碗。坐在路邊看著人來人往也是壹種享受。
4.砂鍋米線
也是在步行街附近的壹個巷子裏。是從後河橋方向進入步行街的第壹條巷子,隱藏著壹家砂鍋米粉店。我表哥也帶我來這裏吃過。他們的砂鍋是他自己做的湯底,用幾種蔬菜做的米粉,自制的餃子,真的很好吃。
不知道為什麽在外面吃砂鍋米線總覺得油膩,但是這家從來沒有給過我這樣的感覺。只是每次吃這些時候都有點意猶未盡的感覺。壹碗砂鍋下肚後,還是有壹種吃不飽的感覺,但我的肚子明顯很飽,這大概就是他們家的魅力吧。幹凈清爽,卻不沈悶,這是連愛吃辣椒的人都不會拒絕的美味肉湯。
其實這條街上有很多好吃的,其實都藏在附近的壹條巷子裏,而且店面大多不大,大的可能也就壹個門面的大小,但卻在那裏呆了很多年,占領了附近人的心。
這是酒香,不怕巷子深!