功效:紫米富含抗氧化劑,維生素和礦物質的含量是白米的兩三倍。經常食用山藥可以提高人體免疫力。而且山藥有健脾補腎的功效。腎是先天之本,脾是人體的消化吸收,稱為後天之本。山藥既補先天,又補後天,在藥食同源的食物中功效最為特殊。