蘑菇蝦肉絲湯。
療效:滋陰潤燥，健胃健脾，強身健體，增強免疫力。
營養價值:蛋白質、氨基酸、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鎂、磷。
適合人群:壹般人群都可以吃。
平菇蝦仁肉絲湯所需材料。
主料是雞胸肉、平菇、蝦米。
平菇蝦仁肉絲湯的做法
1雞胸肉洗凈切絲焯壹下；平菇洗凈，撕成條狀；蝦仁洗凈，泡發待用。
2將高湯倒入幹凈的鍋內，加入雞胸肉、平菇、蝦米煮熟。
平菇蝦仁肉絲湯的功效與作用
平菇具有補虛抗癌、改善人體新陳代謝、強身健體、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓、防治尿道結石有壹定作用。雞胸肉能溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血強筋骨，有助於提高記憶力。平菇蝦米肉絲湯具有滋陰潤燥、健胃健脾、強身健體、增強免疫力的作用。這個湯還加了壹點蝦米。蝦米的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且容易消化，是蛋白質的良好補充。蝦含有豐富的蛋白質和鈣，還能強健骨骼和肌肉。這是壹種很好的滋補食品。再加上平菇絲，可以補鐵補鈣，還能健脾胃。
大家都學過冬菇蝦米肉絲湯的做法。方法簡單，養生效果豐富，是大家都喜歡的壹種。具有補氣補血、健脾胃、強身健體、滋陰潤燥的作用，還能保護腸胃，所以經常食用還能促進新陳代謝，有助於健康。