娟子粉絲丸子湯
材料:麅子500克，豬肉餡300克。
輔料:蔥、姜末、鹽、胡椒粉、料酒、味精、醬油、香油、粉絲。
步驟:
1.肉餡中加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、料酒、味精、醬油、香油拌勻；
2.肉餡攪拌均勻後，加入壹勺幹澱粉和半個蛋清；
3.繼續攪拌，直到可以使用。將果肉洗凈，去皮，切成滾刀塊。將粉絲浸泡在水中直至變軟。
4.將水註入鍋中，燒至微沸；
5.取壹小塊肉餡用兩把勺子搓成球狀，放入微沸的鍋中；
6、所有球依次做；肉丸成型後，放入剁碎的魚子中，煮熟；
7.煮開後會有很多浮沫。可以用勺子撇去浮沫，然後煮兩分鐘左右，直到葫蘆變成半透明狀，然後可以加入味精調味。
8.最後加入泡好的粉條，然後煮到粉條變軟，關火，加點香油和胡椒粉即可食用。
功效:西葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強人體免疫力。含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，可以降低血糖。吃西葫蘆有很好的防癌效果。豬肉可以在蛋白質和能量上補充身體所需的其他營養。加入壹些粉條可以幫助改善菜肴的味道，這種湯非常適合免疫力低、血糖高的人。
我們買葫蘆的時候要註意，葫蘆有兩種。皮膚壹定是綠色的。這種葫蘆質量好，可以食用。買了苦瓜就不能吃了，大家壹定要註意。上面的做法也很好。