材料
紅皮花生、香菜、白糖、蠔油、香醋、水澱粉。
工作方法
1.鍋內放入色拉油，待油溫微溫時，將花生米倒入油鍋，轉小火煎至花生米表皮顏色略深，撈出瀝幹油，攤在大盤子上晾涼。
2.混合糖醋汁:取另壹個炒鍋，將2湯匙白糖、5湯匙香醋、1湯匙蠔油倒入炒鍋中，燒開。
3.糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成稀醬，出鍋。
4.等花生涼了，糖醋汁涼了，在花生上撒上切碎的香菜，然後倒入糖醋汁攪拌即可食用。
糖醋花生做法2、
材料
材料:花生仁(生)200克，
調料:陳醋50g，味精1g，白糖15g，蠔油10g。
工作方法
1.油炸花生；
2.將花生浸泡在陳醋、味精、糖、蠔油和蔥花中。
糖醋花生做法三
材料
材料:青椒10克，彩椒10克，花生500克。
輔料:花生油5g，白酒2g，陳醋5g，醬油2g，糖3g，鹽2g，雞精1g。
工作方法
1，準備原料。
2.彩椒和青椒洗凈，切成比花生略小的顆粒。
3.倒入除白酒和花生油外的輔料，用筷子攪拌，使調料充分融合。
4.鍋中倒入少許花生調和油(將鍋冷卻，將油冷卻)。
5.將花生倒入鍋中，開小火，用筷子不停攪拌。
6.用油炒花生，直到它們稍微變色。聞到花生的香味，聽到劈裏啪啦的聲音，趕緊關火。
7.關火後，趁熱在花生米中倒入少許白酒，拌勻。
8.花生放涼後，放上切好的彩椒丁。
9.將醬料倒入花生中，攪拌即可食用。