2.胡蘿蔔先切片，再切成條，再切成丁。然後我們把切成丁的胡蘿蔔和細長的大白菜放在壹起。
3.然後準備壹個幹凈的小碗，在碗裏放兩個雞蛋，用筷子攪拌。然後把油燒開，加入蛋液翻炒，把蛋液翻炒到熟，關火放在盤子裏備用，然後我們把打碎的雞蛋放進盆裏。
4.然後我們在盆裏放入適量的鹽、十三香、醬油、雞精，最後加入少許蠔油，用筷子攪拌均勻。
5.然後我們準備兩個手抓餅，預熱電餅鐺，刷點食用油，把手抓餅放上去。煎餅打開壹分鐘後，手抓餅變得非常蓬松。然後我們把準備好的大白菜和雞蛋餡放在壹半的位置，把另壹半的餅皮折疊起來，把折疊的兩邊壓緊，然後蓋上鍋蓋烤兩分鐘。
6.兩分鐘翻過來，打開再烤三分鐘。時間到了，我們可以關火取出蛋糕，用刀切成兩半，擺盤方便。
這樣，壹個好吃的雞蛋、白菜、蛋糕就做好了。吃起來外酥裏嫩，餡料清香四溢。咬下去滿滿都是香香的味道，很有營養。補充日常所需蛋白質的家常菜，各具特色。
1.當我們添加調味料時，我們必須註意順序。先放鹽，十三香，雞精，醬油，然後壹定要用筷子把蠔油攪拌均勻。
2.我們的手抓餅可以是外面大排檔手抓餅的外皮，也可以自己用面粉做壹個。我剛才說我做的面皮可能沒那麽好用，吸收能力更差，所以我推薦用大排檔上的冷凍面皮，這樣我們做這道菜的時候更方便處理。
3.當我們在蛋糕裏放太多餡料的時候，我們不需要放太多，因為壹旦我們放太多餡料，我們就需要烤蛋糕了。電餅鐺合上後，餡料太多可能會把多余的餡料擠出來，所以放太多餡料是大忌。