強力面粉
160克
細面粉
40克
奶粉
7克
細砂糖
25克
鹽
2克
蛋液
25克
酵母酵母
2克
清水或牛奶
100g
黃油
25克
佐料
填充材料
交易
胡蘿蔔粒
40克
小塊食物
80克
青豆
適量的
火腿顆粒
50克
鹽
適量的
玉米油
適量的
沙拉醬
50克
馬蘇裏拉奶酪屑
50克
步驟
1.將除黃油外的所有面包原料放入面包機，混合面團15分鐘。
2.加入黃油，繼續揉捏，直到膨脹階段。
3.調和後進行基礎發酵。
4.面團發酵後，做餡料。將玉米粒、四季豆和胡蘿蔔倒入鍋中，加入水和鹽，煮沸。煮沸後關火。
5.倒掉水，瀝幹水分，倒入玉米油，大火攪拌均勻，然後關火晾涼。
6.冷卻後加入火腿、沙拉醬和馬蘇裏拉芝士攪拌均勻備用。
7.面團發酵成兩倍大。
8.把廢氣拿出來，然後分成5個40g面團，5個20g面團，10 10g面團，把保鮮膜揉圓，松弛10分鐘。
9.取20克面團，搟開。
10.然後從寬的壹邊卷起來。
11.揉成長條
12.揉好後蓋上保鮮膜，放松5分鐘。
13.再揉揉龍
14.取40克面團，搟成圓餅，放入烤盤。
15.將長條繞在圓餅上，捏口，第二次發酵至1.5倍大。
16.將10g面團做成熊耳朵，放好，如圖，刷蛋液。
17.用叉子在蛋糕下面戳幾個洞，把雞蛋刷在蛋糕和耳朵周圍。
18.放入餡料，然後放入預熱好的烤箱。中層180度烤16分鐘(烤箱溫度僅供參考)。
19.成品，寶寶們都很喜歡，唯壹的缺點就是長的貓沒有粘，家長壹定要記得捏緊，不要像我壹樣被粘，烤的時候會爆。