冬瓜蛤蜊湯的材料
冬瓜1000g，文蛤400g，鹽，姜5片，蔥2根。
冬瓜蛤蜊湯的做法
1，香蔥切段備用；生姜切片；提前2小時用鹽水浸泡蛤蜊，把沈澱物全部吐出來。
2.準備壹個煮鍋，放入小蔥、姜片、蛤蜊和適量的水，大火燒開。
3.煮至花苞完全開放，取出花苞待用。
4.將姜片和小蔥從烹飪鍋中取出，將剩余的湯倒入壹個大碗中，靜置至變得清澈。
5.用挖球器把冬瓜挖成球。
6.重新起鍋，將澄清的蛤蜊湯慢慢倒入鍋中，不要將底下的泥沙壹起倒入。
7.加入冬瓜球，加鹽，中火煮冬瓜至半透明。
8.吐沙後放入蛤蜊肉，大火燒開，關火，裝碗後撒些蔥花。
冬瓜蛤蜊湯的功效
冬瓜蛤蜊湯冬瓜能清熱化痰，消腫利尿，改善腎病水腫，調節血糖、膽固醇、血脂，預防動脈硬化。對於女性來說，冬瓜還可以美容潤膚，抑制黑色素的沈澱，減少色素沈著的形成；而且像文蛤這種食物也是極好的，它的蛋白寒性極好，鈣鐵含量也極好，所以它讓我們非常適合吃這類食物，可以有效的幫助我們提高體質，保護腎臟。是我們不能錯過的美食。
這就是我們給大家介紹的冬瓜蛤蜊湯的做法。我們可以發現這種瓜蛤湯的做法比較容易，口感極佳。它可以幫助我們有效地保護腎臟的健康。是我們應該關註的，朋友應該關註的美食。