薏米的功效
1、減肥主食
薏仁是五谷類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
2、預防心血管疾病
若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
禁忌人群
1、孕婦。
薏米是壹種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善，但是薏米有非常強的利尿作用，可以加重便秘，並且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便秘的患者不要吃薏米。
薏米的營養成分
薏米是薏苡果實的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關西地區也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種於山地，我國的武夷山地區就壹直盛產薏米。
薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品，被譽為“生命健康之友”，薏米含有多種維生素和礦物質，含有豐富的維生素B1，並含有壹定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，並含有壹定的脂肪油、糖分等。
以上內容來源：人民網-薏米雖清熱去濕但5類人要少吃
以上內容來源：人民網網-減肥抗癌來點薏米?告訴妳薏米神奇7功效