熱幹面是流行於中國湖北省武漢市的壹種傳統小吃。壹般由熱幹面面條、芝麻醬、芝麻醬、辣椒油、蔥花、豆芽等配料組成。這道菜深受武漢市民的喜愛，因此成為武漢的代表性美食之壹。
熱幹面是湖北著名的傳統小吃，也是武漢的特色美食之壹。它的主要成分包括面條、芝麻醬、辣椒油、花生和其他壹些配料。
熱幹面通常選用質地細膩有彈性的手工面，硬度適中。制作過程中，將面條加熱煮沸，然後撈出放入碗中，撒上花生碎、蔥花等調料。最後倒入醬料，醬料是以芝麻醬為基礎，摻入辣椒油、大蒜、醬油等香料。味道很濃。
熱幹面有獨特的口感和味道。醬料清香微辣，配以細膩的面條和香脆的花生，讓整道菜既滿足又麻辣。這種食物不僅受到當地人的喜愛，而且已經成為武漢的代表性小吃之壹，吸引了許多遊客前來品嘗。
制作熱幹面條的註意事項
1.選擇優質面粉，做面條時註意揉面的時間和力度，保證面條的口感和彈性。
2.熱幹面需要用開水煮，時間不能太長。壹般煮2-3分鐘即可，避免面條煮軟。
3.在制作芝麻醬的時候，需要選擇優質的芝麻醬，保證口感的豐富和細膩。
4.辣椒油的量可以根據個人口味增減，但不能太多，以免影響口感。
5、食材的新鮮度和衛生也需要註意，尤其是豆芽等生食材料，壹定要徹底清洗幹凈。
6.熱幹面吃的時候可以加入適量的香菜和蒜末，增加口感和營養。