河套和向日葵的故鄉北美有著最相似的生長環境:四季分明，氣候寒冷；同季晴、雨、熱；平原遼闊，水系眾多；土壤肥沃，輕度鹽堿化。
於是，向日葵在河套的擴張速度驚人。
葵花在河套的流行，讓河套人發現葵花籽含油量極高，味道鮮美，可炒可榨。於是，河套開始引進、培育、推廣油葵優良品種，擴大油葵種植面積。
向日葵在河套的發展改變了河套人的飲食結構。今天能吃到擅長煎燉的河套菜，葵花油功不可沒。
擴展數據:
河套向日葵的成就:
雖然向日葵在世界各地都有種植，但河套的葵花籽大而勻稱，飽滿度好，品質好，粗蛋白含量高，粗脂肪含量低。簡單來說就是油而不膩，口感清香，符合歐洲消費者對休閑食品的要求。
尤其是對於喜歡把壹把葵花籽含在嘴裏，熟練地用舌頭在牙縫間壹顆壹顆地運送的美國棒球運動員來說，飽滿均勻的河套葵花籽簡直是壹種絕佳的體驗。
2018上半年，僅婺源縣，葵花籽出口量就達56170噸，出口額達6495萬美元。前十個月，該市共出口葵花籽28.27萬噸，價值3.34億美元。
小小的葵花籽從這裏漂洋過海，到了英國、美國、德國、澳大利亞等40多個國家和地區。很多外地客商都是通過葵花了解到“河套”的。
中國首個葵花籽產品質量安全示範區；中國首家向日葵技術研究院；中國最大的葵花籽交易中心？壹系列的名銜讓《河套葵花》實至名歸。120多家葵花籽加工企業和55個交易市場，撐起了143萬噸葵花籽的年交易量，使得河套葵花籽主導了國內葵花籽的定價權。
向日葵在這裏已經成為壹種產業，它向文化輻射。
人民網-向日葵如何改變我們的生活