銀耳紅棗湯煮的時候可以切也可以不切，根據個人習慣就可以了。如果將棗切開，煮湯時與水接觸的面積會更大，更容易入味，而且棗核壹般會在棗切開後去除，對於老人、小孩等應該註意飲食的人群來說，會減少不良風險。所以煮湯的時候可以切棗，當然也可以整棗燉。
2銀耳紅棗湯1-2小時能煮多久？
銀耳紅棗湯的燉煮時間與食材的多少和燉煮的容器密切相關。壹般來說，食材加的越少，食物就會越容易熟，燉的時間也會越短。同時煮銀耳紅棗湯會比普通的鍋或者燉菜花的時間少。所以煮銀耳紅棗湯大概需要1-2個小時，具體時間無法給出。是否可以食用，要根據銀耳燉煮的狀態來判斷。
3常吃銀耳紅棗湯有什麽好處？銀耳紅棗湯中的銀耳含有豐富的銀耳多糖、蛋白質、氨基酸等物質，而紅棗主要由蛋白質、糖、有機酸、維生素、膳食纖維、鐵、鋅、鉀、鈣等營養成分組成。兩種食物壹起燉制，不僅味道香甜滋潤，而且具有很好的寧心安神、養血益氣、美容養顏的功效，身體虛弱的人也可以食用。
4銀耳紅棗湯怎麽做1。準備好銀耳幹、大棗、蓮子、枸杞，冰糖適量。先將幹銀耳用冷水浸泡，然後洗凈、去蒂、撕小塊備用。
2.蓮子用溫水浸泡，紅棗洗凈去核備用。將所有材料放入砂鍋中，加入足夠的水，煮沸。
3.煮沸後轉小火煮1-2小時。湯濃稠時，加入冰糖調味，攪拌至完全溶解，然後關火食用。