早上買回來的活梭子蟹如何保存到晚飯時仍然味道鮮美？

我買了壹只活的梭子蟹，我是這樣保存的:天氣冷的時候，我把梭子蟹放在壹個又厚又結實的食物袋裏，然後給袋子充上氧氣，把袋口紮緊，再拿回家放冰箱冷藏。早上買，晚上拿出來。它還活著。目前天氣溫度高，充氧氣也沒用。活的梭子蟹往往還沒到家就死了。在目前的天氣下，可以在蟹袋的頂部和底部放上碎冰(蟹袋不需要充氧氣)。回到家，把蟹袋放進冰箱冷藏。只要妳回家的時候螃蟹還活著，它晚上就還活著。註意:活蟹買回來要結實，蟹鉗要紮緊。不然妳買的螃蟹如果不太能動的話，活不到晚上。

三疣梭子蟹個頭大，肉質鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪和多種礦物質。母蟹紅泥有蓋，口感極佳。壹般蒸的最好吃，做辣螃蟹也很好吃。厚厚的蟹肉特別好吃。

活梭子的保存比較簡單，通常有兩種方法:壹是把活梭子放在壹個盆裏，倒入沒蓋到半只螃蟹身體的清水，讓螃蟹保持濕潤，正常呼吸。如果溫度不高，它們也可以在室內養幾天；第二，把三疣梭子蟹的螯和腳綁好，放在小鍋裏，用濕毛巾把蟹蓋好，放在3-6℃的冷凍室裏，讓蟹壹直活著。

以上兩種方法都可以讓螃蟹活起來，味道自然鮮美。不過需要註意的是，放螃蟹的時候，不要分層放，也不要放太多水。水分過多會導致螃蟹無法呼吸，從而窒息而死。如果保存過程中生命力不足的螃蟹在常溫下死亡超過2小時，就不要再吃了。常溫下，死亡超過2小時就不要吃了。螃蟹本身就是吃腐肉的，死後很容易變質。如果螃蟹快死的時候是冷凍的，沒有問題，但是最好當天吃。