2如何清洗新鮮的貽貝1。用刷子或紗布，如牙刷或用來洗鍋的刷子刷河蚌表面，刷掉表面的大部分藻類；用刀刮去貽貝表面的貝類，用清水沖洗幹凈。
2.把生在蚌肉上的青苔拔下來，用手慢慢拔，需要壹點力氣。
3.將貽貝倒入盆中，加入適量的水，使貽貝全部浸沒，加入少許鹽，靜置約1小時，使汙物充分吐出。中間可以換水1-2次。
4.除了以上清潔方法，還可以用小刀等工具撬開河蚌的兩個殼。直接把肉沖洗幹凈。如果是用來燒烤什麽的，可以這樣洗。
3新鮮的貽貝需要燒幾分鐘。貽貝中有壹些粘液。妳可以在上面加幾滴食用油。輕輕攪拌後，需要讓貽貝靜置10分鐘左右，然後用流動水沖洗幾次。之後，將河蚌放入鍋中，快速翻炒。壹般來說，3-4分鐘就能吃完。河蚌容易煮，但如果炒的時間長了，會大大影響河蚌的口感。
4如何吃貽貝最好將貽貝洗凈，用力擦洗貽貝殼，同時需要將生姜切成絲，大蒜需要展平切成小塊備用。鍋中放油，然後爆香姜蒜，倒入洗凈瀝幹水分的河蚌。稍微翻炒壹下，這時候河蚌就張開嘴了。這時候就可以開始調味了。加入適量醬油將貽貝上色，然後加入雞汁翻炒均勻。當所有的貽貝都打開時，就可以上桌了。