練習:
1，西紅柿用熱水焯壹下，去皮，切成小塊；將蔥花、蒜末、九層塔碎放入油鍋中翻炒，然後加入西紅柿丁，小火煮30分鐘，制成番茄醬。(如果妳想偷懶，可以用現成的pastasauce代替。)
2.胡蘿蔔去皮切碎，洋蔥切絲，芹菜切碎，放入油鍋中煸炒待用。
3.鍋中倒入適量橄欖油，加入牛肉末翻炒3分鐘左右，倒入方法2的蔬菜翻炒，然後加入3湯匙番茄醬、紅酒和適量水，小火煮1小時。
4.另取壹口深鍋，放入熱黃油鍋中，加入面粉、鹽、豆蔻粉，翻炒至融化，然後倒入微波加熱至8成熱的鮮奶，壹起攪拌至成糊狀，做成白色奶油醬備用。
5.將水燒開，加入1湯匙鹽，將面團放入鍋中煮至八成熟，然後撈起拌些橄欖油備用。
6.在烤盤上刷壹層薄薄的奶油，然後依次放壹層餅皮、壹層方法3的肉醬、壹層方法1的番茄醬、壹層方法4的白奶油醬並撒壹點芝士，重復上述方法***5次，然後放入200℃火的烤箱，220℃火20-25分鐘左右。
烹飪經驗
第壹步:我不會在牛肉餡裏放太多調料，但我會在每份裏放足夠的配料。
第二步:最重要的是，進烤箱之前，正宗的操作是先抹壹層橄欖油，再鋪壹層番茄醬，然後開始鋪。將兩片平鋪在盤子底部。之後是非常規整的壹層番茄醬和壹層奶酪。幾條細細的奶油線緊密的來回畫，再鋪壹層新的，剛好夠五層。之後再畫壹些奶油的細線，感覺很寫意。
第三步:用鋁膜封住。烤箱已經預熱半小時了。在200℃的溫度下，40分鐘後即可取出。烤好後據說要10分鐘左右才能開蓋。
第四步:其實切塊之後，還需要做點番茄醬才好吃。當然最好是之前準備好的那種，裏面有洋蔥，香菜，黑胡椒，牛肉，奶油，橄欖油。