大麥苦葉的功效有很多，對於消化系統不好的人，大麥具有健脾強胃，助消食的作用。同時大麥消熱止渴，下氣利水，能幫助人體消熱解毒，健脾強胃，清熱解暑，堿性食物之王,中和體內酸性毒素、平衡酸堿、有效改善酸性體質。
喝大麥苦葉的好處：
飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
加了糖的大麥茶對於小孩子消化不良，老人身體虛弱有壹定的幫助作用，能起到增強食欲的作用。因此用大麥加糖壹起服用，可以健胃消食，益氣健脾。
消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。
冷飲大麥茶可以起到壹定去燥熱的防暑功效，熱飲大麥茶具有幫助消化、解胃部不適、油膩等癥狀，同時暖胃、養胃、健胃。女性長期飲用可以起到壹定的美容養顏、減肥的作用。
大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
全身美白。家裏有浴缸可以把喝過的茶包放進浴缸裏，或是直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入壹些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做個全身美白的SPA。
隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。
用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。