黑豆的吃法很多，比如醋泡黑豆，黑豆炒肉，黑豆雞湯，黑豆桂圓紅棗湯，黑豆黑米粥，涼拌黑豆，黑豆豉等等。
那麽黑豆怎麽做才能營養又好吃呢？
1.醋泡黑豆
用醋泡黑豆的做法很簡單，黑豆洗凈瀝幹；翻炒至黑豆皮爆開，小火翻炒黑豆，倒出冷卻；將黑豆放入玻璃瓶中，加入不含黑豆的米醋，陰涼處食用壹個月。
壹天吃10粒左右。連續吃壹個月可以烏發補腎美容！愛美的集美人可以堅持吃！
2.黑豆雞湯
①從黑豆中挑選雜質和次品，用清水洗幾遍，不用提前浸泡，因為是用土雞燉的。
②洗凈土雞的放血水。清洗前最好用幹凈的冷水浸泡15分鐘。洗凈後剁成大塊備用。
③將黑豆和花生放入砂鍋中煮沸。
(4)接下來，將料酒和姜片加入雞肉中，小火煨約1小時。打開鍋蓋，加入適量的鹽和紅棗，再燉30分鐘。再次打開蓋子，品嘗雞肉，直到它可以很容易地去骨。
小貼士:燉的時間長短取決於雞肉的嫩度。雞越老，燉的時間越長，否則正好相反。還有就是妳用的砂鍋類型，有些是電砂鍋。燉的時間越長，砂鍋燒的時間越長，需要自己去探索，多觀察，多品嘗。
接下來我也為大家介紹壹種萬能的剁椒黑豆方法。這種剁椒黑豆可以直接吃，也可以直接炒，豬肉牛肉雞肉也可以炒。
①黑豆提前浸泡1小時，洗凈瀝幹，然後放入高壓鍋中煮15分鐘，開蓋。
③將黑豆瀝幹，用1的鹽腌制。
(4)將黑豆加入事先準備好的剁椒中，拌勻，放入玻璃罐中密封，想做的時候拿出壹點。