食材：面粉400克、花生醬200克、開水110克、清水110克、油適量。
具體做法：
1、普通面粉，在面盆中壹分為二，壹半用開水淋，邊加邊攪拌，直到全部成為面絮狀。
2、然後另壹半面粉中淋入清水，同樣，邊淋水邊攪拌，直到成為面絮狀。其實吧，我做面食是不會去稱取水的重量的，凡裏烙餅的面團都要偏軟些，蒸饅頭的面團軟硬要適中，搟面條的面團要硬。
3、把所有的面絮揉在壹起，揉上幾十下，讓這個面團稍稍有些細膩就成。
4、然後蓋上蓋子，讓面團在室溫下松弛20分鐘左右，如果時間充裕，松弛的時間越長就越好。
5、面團松弛好之後，案板上撒少許幹面，把面團再揉兩三分鐘，讓它徹底變光滑。
6、再略微松弛壹會兒，搟開成長方形的面片，抹上花生醬，要盡量抹均勻，邊緣要留白，這裏也適用哈！
7、給大家看壹下我用的花生醬，是帶有顆粒的花生醬，它讓餅吃起來口感層次更加豐富。
8、順著長邊壹側把餅卷起來，收口捏緊，用筷子壓下去，這樣的手法可保證切口處不流餡兒。
9、在壓痕處切開，兩頭捏住向下收口，就成了圓形的餅劑子。
10、拿壹個面劑子，輕輕搟開，兩面都要搟，這樣保證餅的層次更加均勻。
11、平底鍋刷油，把花生醬餅生坯放進去，中小火烙餅。只要不是千層餅及肉餅，烙餅幾乎都用中小火，大家記住。
12、翻面繼續烙，把兩面烙至金黃即可出鍋。依次把所有的餅都烙好出鍋就可。
花生醬營養價值：
1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，糖尿病都能起到壹定的輔助治療作用；
2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。