材料
材料:冬瓜100克,番茄1。
調料:色拉油1湯匙,鹽1湯匙,雞精1湯匙,蔥1。
工作方法
1,鍋裏放色拉油(這道菜可以少放點油,因為材料不吃油)
2.將冬瓜片倒入熱鍋中翻炒幾下。
3.加入番茄塊,加入壹些水。
4、加入壹勺鹽和壹勺雞精,翻炒均勻即可起鍋,最後撒上蔥花。
油炸冬瓜
材料
冬瓜50克,水20毫升,醬油0.25茶匙,鹽0.25茶匙,香菜2根。
工作方法
1.冬瓜片
2.鍋內小火,將洋蔥放入油中。
放入冬瓜片
4.炒好後加點水,大概1/4。
5.加醬油到自己喜歡的顏色,加壹點糖。
6.將冬瓜炒至透明,加入少許鹽,不加也可以清淡食用。
7.關火,加入香菜碎,拌勻。
冬瓜蝦皮炒
材料
冬瓜、蝦皮
工作方法
步驟1:冬瓜去皮切片。小時候家裏還留著冬瓜籽,炒著當零食吃。冬瓜籽藥用價值高,有清肺化痰的作用,無副作用,但必須全仁。
第二步:將超市買的2元蝦皮用水洗凈,準備好蔥姜蒜沫。
第三步:鍋裏打底油。油八層熱時,放入兩三個花椒,放入蔥、姜、蒜炒香。將冬瓜片倒入鍋中翻炒兩分鐘左右。
第四步:加入半碗水和少許鹽。冬瓜略爛後,倒入蝦皮,翻炒,撒些蔥花即可食用。
姜絲炒冬瓜
材料
冬瓜300克、姜絲10克、高湯60㏄、鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、胡椒粉少許。
工作方法
1.冬瓜去皮去籽,洗凈切片,放入沸水中焯5分鐘左右,撈出瀝幹水分備用。
2.燒熱炒鍋,倒入1湯匙色拉油燒熱。中火煸炒姜絲,放入1冬瓜片翻炒幾下,倒入高湯及所有調味料,煮至口感好收汁。
導語:美國人平均每年要吃掉42磅的新鮮土豆——還不包括我們平時當零食吃的薯條——而且我們總是忽略了很多應該引起我們註意的根類蔬菜。大多數人甚至不知道“大頭菜”也叫“白菜”、“根芹菜”,吃過這些菜的人就更少了。現在,我們開始歡迎更醜的食材——那些有節疤和奇怪形狀的食材,但沒人知道如何處理它們。
大頭菜
就像大頭菜醜陋的外表壹樣,它的味道毫無新意。“大頭菜