槍，又名馬鯊。脊椎動物，魚綱，鯖科的壹個魚類屬。也被稱為藍鯖魚。它又長又平，長約1米，重4.5多公斤。身體呈銀灰色，有深色條紋或斑點。側線是波浪形的。吻部尖，嘴大，斜裂。尾柄細而有力。尾鰭叉。是中上層的中型海洋經濟魚類，經常成群進行遠距離生殖洄遊。激烈的性愛和快速的遊泳。經常成群追逐小魚小蝦。中國沿海都有分布，特別是東海、黃海、渤海。肉類可以生吃，也可以做成幹貨或罐頭，肝臟是制作魚肝油的原料。
營養價值:
1，鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養成分。
2.鮁魚具有益氣止咳的功效，對弱咳喘有壹定療效。
3.鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。
吃法:食用鮁魚有“鰱魚”和“燕子”兩種。前者較小，約25厘米，後者則多40至50厘米。市面上賣的“燕子魚”脊骨少，肉質好，但產量也比“鰱魚”少。所以刺少的“燕福”更適合做餡料，而“杜鵑”則更適合燉煮。當然，“燕福”紅燒燉也是蠻好吃的。
鮁魚肉多刺，味道鮮美，營養豐富，肉質堅實致密，呈錐子狀，這大概與它遊泳速度較快有關。除鮮食外，還可加工成罐頭和腌制品。青島人喜歡做熏魚，鮁魚是最好的選擇。風味獨特的熏制鮁魚是佐餐佳品。