蛤蟆在洞裏煎蛋卷的具體步驟是什麽？火腿煎蛋卷也可以說是壹種慵懶的早餐。其實步驟很簡單，很好學。跟大家分享壹下我的做法吧！
意面火腿燒餅是壹種簡單的家常面食，在寒冷的天氣裏面粉不易發酵。今天主要講面粉如何發酵的更快更軟更好吃。
面皮火腿燒餅是以面粉和火腿為主要原料，配以蔥花和白芝麻。這種蛋糕外酥裏嫩，營養價值高，早餐和晚餐都不錯，容易消化，口感也不錯。盆中加入適量清水，倒入面粉、蛋清、鹽、味精和少許食用油，攪拌均勻至幹粉略稠。要煎出完美的煎蛋卷，面糊是最重要的。面糊太稠就容易攤，太稀就容易攤，所以壹定要把握好面糊的稀稠度。當我們用筷子把面糊調成不間斷的線，就是最到位的面糊。我們還可以在面糊裏加壹點食用油，避免煎的時候糊鍋？
1:取兩個雞蛋打入碗中攪拌雞蛋花備用！
2:韭菜切碎，火腿切丁放入蛋液中，加入少許食用鹽、十三香、雞精，再加入適量面粉拌勻。在這個過程中，可以加入適量的水來調節幹燥度！
3取壹只鍋燒熱，鍋底抹壹層油(中小火會糊鍋)，倒入蛋粉液均勻鋪底，翻面煎另壹面至兩面金黃，然後出鍋。喜歡芝麻的，出鍋也可以撒芝麻！
總結:火腿蛋粉攪拌的時候，不能太幹，也不能太稀，最好適中！加面粉的時候往壹個方向攪拌，不然面粉會有疙瘩！適中的火候會讓蛋糕糊，小火煎的蛋糕吃起來不會軟！