1，先準備黑米和水。
2.然後把黑米用清水洗1-2遍，用清水泡軟。
3.然後撈出變軟的黑米，倒入適量的水，不要碰到手背。
4.最後按下電飯煲的煮飯鍵，蓋上鍋蓋，煮飯。
2可以直接蒸黑米嗎？可以，但是建議蒸之前先泡壹下。
黑米是壹種藥食兩用的大米。它屬於糯米，外表呈黑色。有黑珍珠、米中之王的美譽，含有蛋白質、膳食纖維、磷、鉀等營養成分。具有補血益氣、潤腸通便的功效。
用來蒸飯的時候可以直接蒸，但是泡後口感不軟糯，因為黑米沒有經過提煉，脫殼後大部分以糙米的形式保存下來。外皮有堅硬的種皮，很難直接蒸，但浸泡會軟化種皮，有利於吸水。
3黑米可以蒸多久？壹般建議浸泡3-4小時。
黑米不浸泡很難煮熟，壹般建議用清水浸泡3-4小時後再蒸，可以在壹定程度上軟化表皮，增加吸水性，使煮出來的黑米軟糯，香味濃郁，增加人體食欲。但要註意浸泡時間不宜過長，以免空氣中細菌等微生物滋生，臭味變質腐爛，影響身體健康。
4蒸的黑米太硬怎麽辦？如果太硬，不建議食用，因為其中含有較多的蛋白質等大分子物質，不利於人體的消化吸收。如果不小心蒸硬了，可以用以下方法:
1，加水繼續煮。
在黑米中倒入適量開水，蓋上蓋子，大火煮壹會兒，黑米就會變軟。
2、加入米酒煮
將壹碗米酒倒入黑米中。壹般黑米和米酒的比例是10:1。然後蓋上鍋蓋燜壹會兒。米酒基本揮發後，米飯會變軟。
註意:判斷米飯熟不熟，可以用手捏捏米飯，會明顯變軟。