漂洗木瓜絲可以讓口感更爽脆。
材料
青木瓜絲250克、蝦皮8片、牛肉西紅柿4片、長豆角1條、胡椒粉10克、蒜末10克、魚露1茶匙、檸檬汁1和1/4茶匙、水40cc、糖65438。
工作方法
1，青木瓜去皮去籽切片成絲，洗凈約3分鐘後瀝幹備用。
2.將所有調味料混合成醬。
3.長豆角切段後，將所有材料與第二種方法的調味汁混合，即可食用。
木瓜幹絲的腌制方法
木瓜幹絲的腌制方法很簡單。通常可以準備兩三根新鮮的木瓜絲，從中間切開，去掉果肉和籽，然後切成細絲，放入清水中浸泡半個小時，取出後瀝幹水分，加入食用鹽腌制，壹天後將鹽水倒掉，然後將腌制好的木瓜絲放在太陽下曬幹，直到完全脫水，然後放好存放。
木瓜幹絲的其他吃法
1，蒜蓉木瓜幹絲
通常木瓜幹絲做好以後，想吃的時候可以提前拿出來，用清水浸泡三到五個小時，然後拿出來用清水洗幹凈，然後去水，胡蘿蔔切成細絲，大蒜去皮，做成蒜泥，放入幹蒜絲中，加入醋、辣椒油、雞精拌勻後食用。
2.香辣木瓜絲
幹木瓜絲也可以做成麻辣木瓜絲食用。平時想吃的時候，可以準備適量的紅辣椒，再準備適量的木瓜幹絲。提前泡好後，鍋裏放油燒熱，放入辣椒翻炒出香味。然後將木瓜幹絲放入鍋中，快速攪拌，加入食用鹽和少量香醋調味，攪拌後取出直接裝盤。
3.醬腌木瓜
木瓜幹絲還可以做成腌制的木瓜供人們食用。通常在腌制之前，可以將木瓜幹絲浸泡在清水中，然後用手將水分擠出。然後放在幹凈的容器裏，拌上醬油、大蒜和適量的小米椒，腌制三到五天。嘗的時候可以加適量的香油，提味。