盤子中放幾球冰淇淋 ，把雞蛋青攪打凝固 ，澆在冰淇淋上，放入烤箱 中，幾秒鐘後蛋青已經微熟，馬上取出，淋上烈酒，點燃。
制作之前應該先硬化冰淇淋，也就是說要先把冰淇淋打成球，放到冰櫃內凍結實之後把蛋清抽成蛋庫，再將凍好的冰淇淋放到盤子裏，冰淇淋上包蛋庫，壹起放到烤箱裏，升溫上色，最後在上面淋上酒點燃就可以了 。
二樓的，拜托，是先硬化再烤啊！幾秒鐘絕對化不了！
鐵板燒
準備階段:
1、選用壹塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2、適量的姜蔥,青椒 3、油鹽醬油適量 鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；壹些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。
二、制作階段:
把鐵板燒熱,加壹點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮壹會,快好的時候加醬油,最後灑上蔥花就行了.
編輯本段鐵板果味菠蘿海螺
1、先把海螺去凈腸臟雜質，漂洗幹凈，逐個壹切兩半。 2、鮮菠蘿削去外皮和硬心，切成2厘米見方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再撈入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝凈水待用。 3、鍋置火上，加入棕櫚油50克燒熱，下入蔥西爆香，加入鮮湯燒沸，再加入果珍，白糖，精鹽，雞精燒勻，再加入熟鴿蛋燒透待用。 4、鐵板置中火上，燒熱後放在盤中木墊上，淋上熟油，與此同時，將加熱全速蛋的湯內加入菠蘿丁，紅櫻桃，海螺片，用旺火收汁，滴加白醋，出鍋裝入碗內，淋上香油，連同鐵板壹起上桌，將物料放在鐵板上，蓋上蓋燜壹分鐘，開蓋即成。