生蠔不是每個季節大家都可以吃到的，因此就有生蠔幹出現，它可以在沒有生蠔的季節也能吃生蠔哦，下面來看看吧！
幹生蠔需要處理嗎要的，幹生蠔是經過特殊加工將所有水分排幹，在吃幹生蠔時需要用清水將生蠔泡起來，洗好後用清水漂洗幹凈就可以了。另外生蠔泡發的話建議時間長壹點，經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麽做都會很好吃啦。
幹生蠔最簡單的做法材料：菜幹，蠔豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無花果，鹽
做法：
1、菜幹提前壹晚用水浸泡，洗凈（壹定要好仔細地洗，因為裏頭有很多細沙的）後切成兩段。
2、豬骨是之前買的，買回來洗凈放保鮮盒裏均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格裏就成了鹹豬骨了（這個家裏是常備的，用來煲湯煲粥都很好），要用話提前壹個晚上拿出來解凍就可以了。
3、蠔豉用水泡半個小時左右，用牙刷清洗壹遍，以去除裏頭的細沙。
4、黃豆和無花果洗凈浸泡半小時。
5、先將豬骨放煲裏加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將余下的材料全部放煲裏，待湯復滾後轉中火煲約兩個小時，放鹽調味後即可飲用。
幹生蠔的保存方法1、可以將幹生蠔密封保存，最好的辦法就是用真空包裝袋，不讓其與空氣和水分接觸。然後將其放入冰箱的冷凍箱，想吃的時候拿出來，吃完後註意幹生蠔的密封保存。
2、可以將幹生蠔密封好放米缸，也是個好方法，米缸是很幹燥的，防潮。如果幹生蠔如果遇到水或者接觸了空氣，就會加快變質時間。為了吃到好吃的幹生蠔，大家壹定要註意嘍。