1，抑制血小板聚集，減少血栓形成。紫蘇籽油被認為是富含α-亞麻酸的最佳食用油，α-亞麻酸(α-LNA)含量高達50% ~ 70%。α-亞麻酸屬於ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之壹。人體自身無法合成，只能從外界攝取。
服用適量的α-亞麻酸還可以預防動脈粥樣硬化引起的血栓形成。
2.抗癌效果。分別用含有玉米油、α-亞麻酸以及魚油和玉米油混合物的食物餵養皮下接種有生殖乳腺癌細胞的雌性BALB/C小鼠。結果表明，α-亞麻酸對乳腺癌的生長和代謝有抑制作用。
3.降血脂。α-亞麻酸可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。據報道，壹位α-亞麻酸缺乏的患者補充了Q-亞麻酸，2周後，血液中膽固醇和甘油三酯的含量下降了70%。
4.降低血壓。眾所周知，如果人們攝入更多的飽和脂肪酸，如動物脂肪，他們的血壓就很容易升高。如果人體內1%的脂肪組織增加。亞麻酸使平均動脈壓降低了667帕(mmHg)。
5.改善胎兒到學齡兒童的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞的信息功能，促進人腦的正常發育。醫學證實，大腦的60%由特定的脂肪酸組成，只有α-亞麻酸才能在體內合成DHA，滿足大腦發育的需要。人類缺乏α-亞麻酸已被確定為壹個世界性的問題，特別是對胎兒、嬰兒和兒童的大腦發育。
百度百科-紫蘇籽油