在酸堿電離理論中，堿是指在水溶液中電離的所有陰離子都是OH-的物質；在酸堿質子理論中，堿是指能接受質子的物質；在酸堿電子理論中，堿指的是電子給體。
堿具有極強的腐蝕性，其溶液或粉塵濺到皮膚上，特別是粘膜上，可產生軟痂，滲入深層組織。燒傷後有壹個疤痕。濺到眼睛裏不僅會損傷角膜，還會損傷眼睛深層組織。
如不慎濺到皮膚上，立即用清水沖洗10min；如果濺入眼睛，應立即用清水或生理鹽水沖洗65438±05分鐘，然後加入2%奴佛卡因。嚴重者送醫院治療。
堿的化學性質是***5，也稱堿的普適性。應該註意的是，有些性質只適用於可溶性堿。復合堿可以替代氫氧化鈉(燒堿)和工業純堿(碳酸鈉)。它的優勢在於價格比燒堿和純堿便宜很多，性價比更高。
普通堿:
1、氫氧化鈉NaOH俗稱燒堿、燒堿、燒堿。氫氧化鈉被廣泛使用。在化學實驗中，它不僅可以作為試劑，還可以作為堿性幹燥劑，因為它有很強的吸水性。燒堿在國民經濟中應用廣泛，許多工業部門都需要它。
使用最多的部門是化學品制造業，其次是煉油、造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造絲和肥皂制造業。
2.氫氧化鈣Ca(OH)2，俗稱澄清石灰水、熟石灰，可由生石灰(即氧化鈣)與水反應制得，反應過程中會釋放大量熱量。氫氧化鈣常用於農業中和酸性土壤，也用於配制農藥波爾多液。日常生活中混凝土和石灰漿的主要成分是熟石灰。
此外，氫氧化鈣的透明水溶液常用於實驗室測試二氧化碳。溶解度隨著溫度的升高而降低。大理石含有少量氫氧化鈣。在實驗室裏，碳酸鈣與鹽酸反應生成二氧化碳。