西湖龍井居中國名茶之首，主要與其產地有關。很多業內人士都知道，只有168平方公裏的西湖面積才能稱為龍井茶的西湖產區。這裏種植、生產、炒制的龍井黨可以用“西湖龍井”的稱號。杭州其他地區生產的龍井茶，除了西湖產區，都不能叫西湖龍井茶。這壹點大家都講清楚了，區分起來會更容易。
2.采摘時間
茶葉的品質很大程度上取決於采摘時間，西湖龍井的茶葉之所以如此珍貴，是因為采摘時間也很有講究。壹般在清明節前三天采摘，主要采摘壹芽壹葉和壹芽兩葉的芽，清明節後停止采摘。熟練的揀貨員壹天最多只能揀12。而且很多假的西湖龍井都不是這個時候采摘的，也不壹定是壹芽壹葉或者壹芽兩葉。
觀察它的形狀
正宗西湖龍井茶呈扁形，葉整齊，寬窄均勻，多為黃綠色，光滑挺拔，芽葉均勻，無碎片或夾。市面上其他龍井茶茶葉的顏色看起來就是那種嫩綠色。這壹點我們要分清。西湖龍井雖然也是綠茶，但沒有按綠色分類，所以外表看起來極綠，不要相信是正品。
看湯的顏色
我們在泡茶的時候，也可以通過觀察湯的顏色來辨別真偽。真正的茶葉沖泡出來的湯，顏色清澈，黃綠色，看起來沒有任何雜質。沖泡出來的茶葉肥美。但假西湖龍井沖泡時，湯色看起來比較渾濁，有時會有微小的茶葉碎片在裏面。顯然，規模和質量都不夠。
5.檢查防偽標識
在每壹款真正的西湖龍井的包裝上，大家都會看到很多標誌，其中大家要註意的是下圖的防偽標誌。標識上有驗證碼防偽塗層、產地、生產者、地理標誌、查詢網站、電話。我們可以刮掉防偽塗層得到驗證碼。通過撥打防偽標識上的電話或登錄網站來鑒別真假。