牛骨可以燉淮山藥嗎
當然可以。
山藥牛蒡排骨湯的做法：
1.牛排骨用水沖洗幹凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下牛排骨汆燙片刻後撈出備用。
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。
3.將汆過水的牛排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片壹同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。
燉牛骨湯的制作要訣
山藥是壹種草藥，也可以當做蔬菜來吃，非常的好吃，並且有很多功效，是非常好的東西，很多人都可以用得上，老少皆宜。
查看詳情
1.在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；
2.如果第壹次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。
小帖士
1.骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效；
2.特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏松威脅的中老年人食用。
山藥牛骨湯的功效作用
山藥牛蒡排骨湯是壹道有養生保健功效的家常羹湯。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜，藥食兩用。它含有多種維生素和礦物質，而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍，能加速細胞的新陳代謝，是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、牛排骨壹起煲湯，不僅美味可口，而且有很強的滋補美容功效。