根據《食品標簽通用標準》規定，保質期超過18個月不滿7天的食品可以不標註保質期。據了解，國家質檢總局頒布的《食品標識管理規定》稱，從2008年9月1日起，可免除食用鹽的保質期，但含有鈣、鐵等微量元素的鹽應標註保質期。食用鹽雖然可以保存很長時間，但要防潮避光。人們在購買沒有保質期的食品時，要看清其生產日期，並在購買後的短時間內食用。
鹽的正確用法:
鹽是千家萬戶飲食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的礦物質成分。其主要成分為氯化鈉，味鹹，性寒。入胃、腎、大腸、經絡，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的作用。
鹽也有止痛作用。如果熱水燙傷皮膚，擦壹些鹽(或醬油)可以減輕疼痛。熱天喝淡鹽水可以預防便秘、咽喉痛、牙痛、腹痛。每天早上喝壹杯鹹白開水，可以避免失聲。
如果誤食有毒食物，喝點鹽和開水排毒。牛奶在秋天容易變質。牛奶中少加鹽可以延長牛奶的保質期。吃蔬菜水果前，用淡鹽水浸泡20分鐘，可以去除殘留農藥和寄生蟲卵，殺死病菌。油炸前將魚在鹽水中洗凈，魚將沒有汙垢和氣味。此外，鹽還可以軟化體內的酸塊。
參考資料:
鹽的八大常見認知誤區-人民網