鈣在體內主要存在於骨骼，牙齒。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。另外1%存在於血液和組織器官中稱為血鈣。中國居民每日膳食中谷類和蔬菜約占食物的90% 左右。補鈣的意義和重要性不用再討論，關鍵是如何安全地補充，在補鈣的同時確保對人體的安全。在以往的擔憂中，大家普遍的疑問是長期補鈣是否會對人體產生危害？下面給大家介紹幾款補鈣的美食菜譜。
芹菜炒腰花材料：芹菜250克，豬腰2個，木耳45克
做法：
將豬腰去掉臊筋，用水反復洗凈，在內側劃出交叉刀紋，然後切長塊。用1小勺料酒、姜汁和適量鹽腌5分鐘，入沸水中汆燙，撈出控水。芹菜擇洗幹凈，切斜片；水發木耳洗凈;蒜切片。鍋中熱油，放入綠辣椒稍炸壹下再放入腰花快速翻炒，變色後放入芹菜和木耳，加鹽和料酒調味並用澱粉水勾芡，放入蒜片即可關火。
功效：豬腰子味甘鹹、性平，入腎經； 有補腎、強腰、益氣的作用。 豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 此道菜豬腰鮮美嫩滑，芹菜清香脆口，是老少皆宜的家常菜冬瓜排骨湯材料：冬瓜400克，生姜1塊，豬排骨400克做法：豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。功效：冬瓜有清熱解毒、祛濕解暑的功效，不僅可以消除孕婦的水腫，而排骨中也含有大量的鈣質，能有效預防抽筋呢!