鹽怎麽煮幹海帶？

將幹海帶浸泡在清水中2小時。海帶壹定要泡好，然後用清水洗幾遍，然後放入燒開的鍋裏，煮五分鐘，撈出，放入冷水中，涼透後取出備用。其次，將事先準備好的辣椒、大蒜或蒜苗切碎，放入盛有海帶的碗中，加入醋、鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，放置5分鐘，然後裝盤食用。另外，泡好的幹海帶還可以用少許鹽和蝦做成海帶湯，絕對好吃。

幹海帶絲

材料

鮮海帶300g，五香豆腐幹2片，紅辣椒1/2片，幹海苔15g，鹽1茶匙(5g)，蔥1/2片，白芝麻1/2茶匙(3g)，香油2茶匙(1/2茶匙)。

工作方法

將幹海苔用自來水沖洗幹凈，然後用開水浸泡20分鐘左右，使其充分起泡。

紅辣椒洗凈，去籽，切成4厘米長的細絲。五香豆腐幹切成薄片，然後切成細絲。將洋蔥去皮，切成細絲。

將新鮮的海帶絲放入沸水中煮3分鐘，然後取出用冷水淋浴。

在腌制好的海帶中加入五香豆腐幹、洋蔥絲、紅辣椒絲和幹海苔，然後加入香醋、香油和鹽攪拌均勻。

最後撒上白芝麻。

技巧

無論是鮮海帶還是幹海帶，都含有大量的鹽，所以調味時，鹽的量要適量。

涼拌海帶絲

海帶是壹種海洋蔬菜，含有碘、海藻酸、甘露醇，可防治甲狀腺腫、克汀病、佝僂病、軟骨病。現代藥理研究表明，食用海帶可以增加單核巨噬細胞的活性，增強機體的免疫力和抗輻射能力。

材料

配料:海帶300g、大蒜、香油、醋、味精等。

工作方法

1.海帶洗凈，切成細絲，煮半小時，取出放涼。

2.冷卻後加入蒜、香油、醋、味精等調料，拌勻即可食用。(不需要加鹽)