食材明細
材料：鴨大腿兩只
熏料：茶葉，大米，糖片，面粉
腌料：姜，香蔥，酒，鹽
烹飪方法
1.將（腌料）和鴨大腿壹起腌制過夜。
2.將腌制好的鴨大腿用水煮開五分鐘然後熄火悶著。
3.將悶好的鴨腿撈起來涼幹水份。
4.炒香（熏料）後把煮好的鴨大腿放在熏料的上面。
5.蓋好蓋子改小火讓鴨大腿在鍋裏吸收茶香的香味。
4.將熏好的鴨腿，拿出來放到烤箱（上火）烤20分鐘，取出趁熱斬件上碟。
熏鴨腿
食材明細
材料：鴨大腿兩只
腌料：生抽，老抽，蠔油，黃酒腌
1、鴨腿先用生抽，老抽，蠔油，黃酒腌上大半天
2、砂鍋放八角、花椒、桂皮、小茴香、姜、鹽、雞精，煮至微開，關小火，放入鴨腿浸熟
3、炒鍋少放壹點油，小火炒香茶葉，加紅糖同炒，鍋裏微微冒煙時，放入蒸架和鴨腿，蓋好鍋蓋熏5分鐘就好了。可不要心急馬上掀鍋蓋哦，等塵埃落定了才好。
腌豆角炒熏鴨腿
食材用料：
蒜片
青椒數個
鹽
油
生抽
雞精
熏鴨腿1個
腌豆角8根
菜譜做法：
1.熏鴨腿1個，
2.熏鴨腿切塊，
3.腌豆角1支，自腌的，
4.腌豆角切段，
5.蒜切片，青椒切圈，
6.鍋內放油下入切好的鴨塊翻炒，
7.再加入腌豆角翻炒，
8.再加入青椒蒜片加鹽翻炒，
9.待青椒炒熟時調入生抽，雞精，
10.出鍋裝盤上桌，