小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高。壹般谷物中沒有胡蘿蔔素，小米也是。特別是其維生素B1含量居所有谷物之首，且富含鐵和磷，是補血健腦的原因。
大米味甘、性平，具有補中、健脾胃、養精健腦、調理五臟、疏通血脈、止渴止瀉等功效，被譽為“五谷之首”。
材料
材料:野生稻50g，小米50g，100g；大米；
輔料:鹽或糖。
米粥
1
傳說大米從中國人的餐桌上消失了近800年，距今已有3000多年的歷史。
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2
大米在清水裏泡了4~5個多小時，我泡了壹晚上。
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三
大米和小米洗凈備用
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四
將三種大米全部放入電飯煲中，加入適量的水。
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五
煮45分鐘到1小時。
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六
喜歡甜的就加點糖，喜歡鹹的就加點鹽。因為準備了小鹹菜，所以沒有加任何調料。
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七
早上壹碗健康營養的三色粥，自制小鹹菜配雪利酒炒雞蛋，溫馨貼心。
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技巧
米飯壹定要泡4、5個小時以上，否則不容易熟；另外，煮的時間不能太長，以免造成自身營養的流失，45分鐘到1小時就夠了！