其實肉和中式肉菜是兩個概念。我們說可以吃肉減肥，是因為肉的熱量比我們想象的要小很多，而高熱量的往往是我們常吃的肉菜。
單純說肉的熱量，妳可能不相信，在我們的日常飲食中，很容易找到熱量低得嚇人的肉。
比如裏脊肉，每100克只有103千卡左右；兔肉和火雞胸肉，每100g熱量約為102大卡；純瘦牛肉的熱量每100 g只有120大卡左右，有些肉類熱量更低，比如沙丁魚肉，每100 g約89大卡；羅非魚每100克只有約77千卡熱量。
至於我們常見的大米，每100克大米的熱量約為120大卡，饅頭的熱量為250大卡。這個對比很容易看出來。上面說的這幾種肉的熱量比米飯低，比饅頭低很多。
甚至壹些水果和蔬菜的熱量也比肉類高。例如，香蕉的熱量高於許多魚、蝦、蟹和貝類。香蕉的熱量是89千卡，菠蘿蜜、榴蓮、椰子肉的熱量比很多肉類都高。
蔬菜中，羽衣甘藍的熱量是每100克69大卡，而貝類肉類的熱量甚至比它還低，每100克只有40 ~ 60大卡！甜菜根每100克有87千卡熱量，高於大部分蝦仁。我們可能想不到，紫蒜的熱量是每100克139千卡，比牛筋、雞胸肉、很多魚肉都要高。
有些蔬菜比較特殊，比如豌豆尖的熱量是每100克225大卡，黃花菜的熱量是224大卡，牛車的熱量是206大卡。這些蔬菜的熱量比豬的前腿肉和豬的大腸都要高！所以壹定不能認為肉類的熱量就壹定高，水果蔬菜的熱量就壹定低。其實有時候食物的熱量數據真的會超出妳的想象。