山楂樹是壹種常見的果樹，果實就是大家熟知的山楂果，可以做成山楂片和山楂餅。吃起來酸酸甜甜的，有健胃消食的作用，所以很多人喜歡買來吃。
常見的山楂樹品種有大金星、新沂山楂、大綿球、大五邊形、野百合、野百合、大果山。山楂樹的優良品種有大金星、大綿球、大五面、野百合、南山山楂等。
1，偉大的金星
“大金星”品種主要分布在山東、河北、山西等地，味酸，果小，果皮顏色深紅帶壹點紫色，肉質堅硬緊實，非常適合加工成糕點、果脯、酒、果汁等。
2、大棉球
山楂樹對環境有很強的適應性，大部分地區都可以種植。它的果實比較大，果肉很軟，略帶酸味，不是特別酸，壹般生吃。
3、大五邊形
山楂原產山東，後在河南、山西、遼寧有種植，果小核大。所以裏面果肉不多，但是吃起來很甜，口感更好，非常耐儲存。5438年6月+10月可采摘，第二年5月自然存放不腐爛。
4、歪紅色
山楂又名Cuoko，果實大，皮鮮紅，肉嫩。而且紅山楂的果柄上有輕微的凸起，看起來像是樹枝翹掉了，紅山楂的含酸量低，適合用來加工果醬或者做山楂片。
5.南山楂
南山楂這個品種的山楂樹質量非常好，味道很甜，吃的時候有壹點涼涼的感覺，聞起來有壹股果香。