壹、五秒辨別螃蟹的雌雄壹旦掌握了方法，辨別螃蟹的雌雄就很簡單了？把螃蟹倒過來看肚臍就行了。三角肚臍叫什麽？尖頭肚臍？，是公蟹；半圓肚臍叫什麽？臍帶？，是母蟹。還有壹種更形象更難忘的說法:公蟹穿丁字褲，母蟹穿尿不濕。
壹般來說，公蟹體型更大，爪子更大，身體裏的肉也更多。
二、九女十男？是在江浙等大閘蟹產地流通嗎？九女十男？聲明。按照大閘蟹的生長周期，9月份是母蟹最肥的時候，而10月份的公蟹個頭大，蟹膏飽滿。這個時候，公蟹最適合食用。
雄蟹身上的蟹膏又白又粘，富含膠原蛋白。母蟹身上的蟹黃看起來有點像鹹鴨蛋的蛋黃，富含蛋白質。
中國傳統文化講究成雙成對的吉利，所以大多數人如果沒有特別的愛好，往往會成雙成對的購買公母蟹，同時享受蟹膏和蟹黃的鮮美。
三、吃螃蟹的註意事項公蟹和母蟹各有特點，喜歡什麽就買什麽。但是不管是買公蟹還是母蟹，新鮮？永遠是第壹原則。
千萬不要買無精打采、行動遲緩的螃蟹，尤其是死螃蟹。因為螃蟹壹旦死亡，體內會以極快的速度產生大量組胺，極有可能引起過敏性中毒。
吃螃蟹的時候註意適量購買，下次吃完，盡量不要繼續吃下壹餐。