臧健和的夫家後來在泰國與臧健和沒有來往。
臧健和1945年出生於青島市。原本有壹個幸福的家庭，丈夫是泰國華僑，以前兩人同在青島壹家醫院工作，丈夫是醫生，她是護士。1974年，丈夫回泰國定居，1977年臧健和帶著兩個女兒從青島到泰國萬裏尋夫，卻發現丈夫聽從重男輕女的婆婆的安排，在泰國又娶了壹個妻子，臧健和絕不能容忍兩女侍壹夫的生活，只好選擇離開泰國到香港謀生。
她租下壹間4平方米的房子，接受命運的嚴峻挑戰，靠自己把兩個女兒撫養成人。
人生第二次轉折：
在灣仔碼頭上賣了幾年的水餃，其獨特的口感培養了壹批忠實的消費者。壹個偶然的機會，日資百貨公司老板嬌生慣養、對飲食極其挑剔的小女兒壹口氣吃下了15個“灣仔碼頭”水餃。精明的日本商人馬上意識到，這“灣仔碼頭”不是壹般的水餃，壹定有其別具壹格之處。他約見了臧姑娘，要求在日資百貨的工廠裏生產水餃。
日資百貨對產品進行重新包裝設計，當作日資百貨的產品來經營。然而，這第二輪談判臧姑娘拒絕了：“我辛辛苦苦創立的品牌沒有了，我把配方拱手相讓，哪壹天被踢出來，我連小販也做不成了。”第三輪談判中，日方同意沿用“灣仔碼頭”的牌子，但包裝上不能打地址和電話。
臧姑娘仍舊拒絕了：“水餃的口味都隨時聽取顧客的反饋意見改進了，沒有了地址和電話，我怎麽和顧客交流，怎麽保證產品質量？”壹讓再讓的日本老板最後被迫答應臧姑娘的所有要求，保留了品牌、電話和地址。