1，溫控
為了讓大蒜快速發芽，溫度壹定要控制好。壹般適合大蒜發芽的溫度在16-18度左右。過高或過低都會對大蒜發芽產生影響。
有些地區喜歡在秋天種植，那時氣溫在30度左右。因為溫度過高，影響大蒜發芽時間。就算每天澆水，也要壹周左右才能發芽，而且芽都不整齊，更別說夏天了。
所以種植大蒜時壹定要控制好溫度，適宜的溫度可以讓大蒜盡快發芽。
2、蒜瓣去頂
這是幫助大蒜快速發芽的主要措施。很多種植戶在掰蒜瓣的時候，底部都會去頂，因為大蒜的頂部很硬，不去頂的話不利於大蒜的發芽，所以要去掉大蒜的頂部。
如果蒜瓣在破碎的過程中很難去除，可以用水浸泡，這樣會更容易去除。但是在打頂的過程中，不要傷害大蒜的胚芽，這樣會對大蒜的發芽有很大的影響。
3.浸泡在清水中
播種前，大蒜種子要用清水浸泡，以加速發芽，這樣可以使大蒜發芽更快。
大蒜種子破碎後，直接放入無汙染的清水中浸泡兩天左右，然後取出，再放入濕潤的細砂中或用細土覆蓋三天左右，直到大蒜種子的根和芽露出壹半以上，即可進行播種。只要這樣處理，播種後五天左右就能長出幼苗，比不浸泡要快得多。
4.低溫處理
在高溫條件下，對大蒜的發芽非常不利，需要低溫處理，打破大蒜的休眠期，使大蒜盡快發芽。
大蒜種子低溫處理時，要在冷水中浸泡七八個小時，撈出放入袋中，置於低溫環境中。大概需要壹周的時間，這段時間要多觀察。當大蒜種子露出壹半以上時，即可進行播種。
也可以將蒜種直接放在陰涼潮濕的環境中，厚度在10 cm左右，經常噴水翻動。