開始
雞蛋打入盆中，記得哦，我所要求的材料都要常溫。圖片演示過程，我是做了兩個8寸。加入細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發。
當然妳也可以用有機雞蛋或柴雞蛋，蛋黃顏色黃，餅的顏色更好看。加入常溫牛奶、常溫淡奶油加入融化的黃油加入過篩過的低粉所有材料攪拌均勻。重要步驟：請將所有材料過濾至少四至五遍，目的讓面糊更細膩、無氣泡。
備用過濾好的面糊，明顯細膩很多。準備不粘平底鍋，用小火煎烙。我用的是24cm的鍋子，可烙餅皮14張。重要步驟：此圖能看到我放了壹塊濕抹布在旁邊，想要攤出圓潤的餅皮，這塊濕抹布的作用可大呢，當餅皮壹個壹個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，馬上將鍋子放在濕抹布上，以達到給平底鍋降溫的目的，這樣第二張餅皮才能順利攤開。用手輕輕掀開壹邊，壹揭即可脫離。面糊會沈澱，用時攪壹攪，舀壹湯匙面糊倒入鍋中，鍋內不需要塗油，拿起平底鍋均勻轉圓，如果還沒有轉開，面糊已經幹了，或薄厚不壹，都代表鍋內溫度太高。在濕抹布上再多放壹小會。每壹張餅皮都需要用烘焙紙隔離，以防止粘連，我試過保鮮膜效果不好，還容易把餅皮弄皺。打500g淡奶油，可以稍微硬壹點，還有偶是這樣保持奶油平均，不會中間隆起，就是用裱花袋裝奶油先擠壹個外圍，鋪上榴蓮後。再抹平。從外往內抹，我不打碎榴蓮的，吃的就是肉，要的就是這口感，豪氣吧。14層全部用奶油夾榴蓮摞放平即可。成品不喜歡裝飾，感覺這樣最漂亮！