但是自己做飯不是很成熟。我只是壹個熱愛美食的吃貨。我爸爸通常在家做飯。過程我還是略知壹二的，因為爸爸也很喜歡做飯。
鯽魚豆腐湯。選擇四五條15-20CM的鮮鯽魚。用鋒利的刀把魚切開，洗幹凈放在魚身上，用刀抹開，用準備好的湯汁腌制備用。腌制的同時，準備好以後要煮的洋蔥段。把姜切成片，用刀背拍平。將蒜瓣拍平，少許八角辣椒備用。把準備好的豆腐打成大小合適的塊，這裏可以加三塊鮮豆腐。根據個人愛好洗壹些香菜，根，蒜。鍋洗凈晾幹，加少許油。油溫八成熱時，將準備好的蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，再將腌制好的鯽魚煎壹次。切記不要煎鍋。新手最好用不粘鍋。然後加入適量溫水，蓋上蓋子小火燉壹個小時，再看魚湯是否變成乳白色，就差不多了。這時，放上準備好的豆腐塊。小火煮20分鐘，加入準備好的芫荽根和大蒜。好吃又好喝。
先酸菜魚，選新鮮鯉魚，剁去頭，打開。首先，把魚翼和魚尾放入鍋中，加熱水，做成湯。把魚身上的肉切片，開兩三個雞蛋，只要蛋清不需要蛋黃，蛋黃不浪費，就可以煮熟吃了。等湯燉的差不多了，再加入洗好切好的酸菜。超市有現成的酸菜。洗的時候不要太用力，但是要保持壹定的酸味。煮壹會兒，然後開始吃魚片。每片魚入鍋前都要經過蛋清，這樣魚片不容易煮開，吃的時候也不容易被夾掉。等魚片在鍋裏煮成功，再加入適當的調料出鍋。不僅魚片好吃，湯也很入味。