大自然真的很神奇，給了我們這麽多美味的野菜，不僅味道獨特，營養豐富，而且還有壹定的醫療作用。
然而，並不是所有的野菜都受到農民的歡迎，但有些野菜因其臭味而聞名，並不為農民朋友所喜歡。就像我們熟悉的臭豆腐，有人聞起來臭，有人聞起來香。
三種野菜因其惡臭而聞名。它們聞起來臭，吃起來香。它們是配菜必備，作用很大。
1，紫蘇
紫蘇是農村常見的野菜，野生於田間、路邊、房屋附近。食藥兩用，臨床常用。
紫蘇含有特殊的香味，作為配菜時必不可少。它不僅使食物更加美味，而且營養價值很高。還具有防病治病的功效，對感冒、發燒、咳嗽有療效。
2.香藿香
藿香是民間常見的調味品，含有壹種特殊的揮發性芳香油，香味濃郁。當它用作烹飪調料時，可以豐富食物的味道，增強其營養價值，並具有壹定的藥用價值。
廣藿香的嫩葉可以食用。除了作為配菜，還可以用來熬粥、油炸、炒花殼、炒螺螄等。絕對好吃。
3.九層塔樓
九層塔在我們當地有個很好聽的名字，叫“黃金不換”，意思是黃金不換，說明其價值相當珍貴。
九層寶塔的莖、葉、花穗都含有芳香油。其嫩莖葉可食用，常與其他素菜壹起炒。聞起來很香，有壹種涼涼的感覺。具有清熱解毒、活血化濕、宣通氣機的功效。
紫蘇、廣藿香、九層塔都是農村常見的野菜，也是遠近聞名的臭菜。有些人喜歡吃，有些人不喜歡，但它們很有價值，既可食用又可藥用，藥食兩用價值很高。喜歡吃的不要錯過。