因其橫長於腹部，形似舌頭(廣州人稱之為“舌”)，故稱“豬橫”。“豬橫肚”有健脾胃、助消化、潤肺潤燥、美容去火的功效，常用來煲湯。
豬脾，又名連鐵，用於清洗，有藥用價值。
豬也是造血器官，裏面的淋巴組織可以產生淋巴細胞和單核細胞。此外，還能清除老化的死紅細胞、細菌和異物，具有過濾血液的作用。同時具有儲存血液、調節血容量的功能，也產生抗體。
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治療價值
豬脾味甘，性平。能益脾胃，助消化。多用於脾胃虛弱、消化不良、厭食的小兒。比如盛基宗祿有1豬脾，1豬胃，切得很細，和米飯壹起煮。人們還把這種產品剁成小塊，加入蔥花和鹽，用荷葉或菜葉包裹，煨熟食用。
適合人群:適合脾胃虛弱、消化不良、厭食的兒童。
用蛋白酶水解豬脾臟制備的豬牌水解液，配合腫瘤化療，不僅能降低和預防白細胞減少癥，還能提高血小板。
而且對血紅蛋白和紅細胞有壹定的療效，對骨髓有壹定的保護作用。豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解產物、維生素B12、膽堿和葉酸等。這些成分可以參與和影響體內核酸和蛋白質的代謝，刺激造血功能，保護肝臟，有壹定的滋補強壯作用。