葡萄烈酒的選擇要求:
1，含糖量高:葡萄汁在葡萄烈酒的釀造過程中直接發酵成葡萄酒精，高糖原料保證了這壹過程的快速進行，縮短了時間。
2.低酸度:葡萄酒的發酵和窖藏時間短，低酸度保證了成品質量和葡萄酒的果香特征。
3.香氣高:葡萄烈酒采用香氣濃郁的原料制成，葡萄品種具有濃郁的果香，經過壹系列工藝釀造的葡萄烈酒更香。
葡萄烈酒是以最優質的水晶葡萄(大部分)為原料，引用白蘭地釀造技術為基礎，結合中國幾千年的精髓，通過結合獨特的發酵、蒸餾技術和三種不同的特色窖藏方法而生產加工而成。酒體壹般無色透明，酒精度可達80度以上。經過陶罐、不銹鋼罐或橡木桶三種不同的窖藏工藝，變得橙黃明亮，輕輕壹搖，就會散發出葡萄的果香。這款酒濃郁、芳香，令人回味無窮。
發酵:100%水晶葡萄汁發酵，零添加。
初級發酵，分離果渣。
(在18-20℃下發酵7-15天)
二次發酵，繁殖花蜜。
(再次在20℃發酵2-3個月)
蒸餾:多級蒸餾，萃取高度。
減少雜醇油等有害物質，遠離宿醉。
時間沈澱，提升底蘊。
自中國生產的第壹瓶葡萄烈酒:雲南紅的“高原之魂”誕生以來，甘思明頓、駝鈴、印象、戈斯比相繼問世。
雲南東川長運印象酒業有限公司旗下品牌印象，2019，42度印象葡萄烈酒榮獲“舊金山世界烈酒大賽”雙金獎，中國葡萄烈酒更進壹步，相信會越來越好！