臊子面可謂是陜西面食界的扛把子，以獨特的臊子面而聞名。臊子是用肥瘦豬肉、黃花菜、木耳、豆腐等食材炒出來的。香味濃郁，口感豐富，搭配勁道爽滑的面條，絕對獨樹壹幟。
油潑面是陜西風味的又壹代表。面條很硬，很有嚼勁。澆上沸騰熱油的辣椒面，讓辣味瞬間生成，讓人食指大動。Biangbiang面也是陜西的壹大特色食品。面很大方很結實，各種蠍子都有。它們口感順滑有彈性，令人回味無窮。
除了面食，陜西還有很多讓人垂涎三尺的特色美食。羊肉泡饃是陜西名吃中的霸主。破面包用羊肉、粉條、辣椒油浸泡在羊肉湯裏。湯汁濃郁，羊肉鮮嫩，饅頭清香四溢，讓人欲罷不能。
葫蘆雞也是陜西必吃的美食。雞肉外酥裏嫩，配以特殊的醬料，讓人吃了之後欲罷不能。岐山肉夾饃是陜西街頭小吃之王。饅頭香脆，肉汁十足。咬壹口，香氣四溢，讓人回味無窮。
陜西人的餐桌上少不了涼皮和米皮。冷面晶瑩剔透，柔韌爽滑，配以蒜汁、辣椒油、黃瓜絲等佐料，酸辣開胃，消暑開胃。米皮類似涼皮，但味道更濃，好吃到贊不絕口。
除此之外，陜西還有很多其他特色美食，比如丸子湯、燒餅、石餅等。，每壹個都值得細細品味。陜西人的豪邁熱情也體現在他們的飲食文化中。他們愛吃重口味的麻辣，菜重，過癮。
想體驗壹下陜西美食的魅力，不妨來壹趟陜西美食之旅，親自體驗壹下這些令人垂涎三尺的美食。陜西人豪爽好客，壹定會讓妳吃得舒服，玩得開心。