糖醋排骨是日常生活中大家都喜歡吃的壹道菜。這道菜酸甜可口，口感豐富，營養高。可以幫助人體滋陰壯陽，幫我補蛋白質。是禁止受人們歡迎的菜肴，營養價值很高。那麽怎樣才能在家做出健康美味的糖醋排骨呢？
首先我們需要準備500g左右的排骨。排骨清洗幹凈後，用砍刀剁成5厘米長的塊，然後用清水洗凈。這是為了去除肋骨裏的碎骨，在吃肋骨的時候不小心吃到碎骨。排骨清洗幹凈後，可以將排骨放入鍋中，煮出血水。煮十分鐘左右，就可以取出來了。然後在鍋裏放壹點食用油，但油溫達到七成熱後，再把撈出的排骨放入鍋裏，用小火煎至兩面金黃，然後撈出排骨。然後加入適量的冰糖和水煮出糖色。做好了以後，把排骨放在長生裏壹起煮，然後加點食用鹽之類的調料調味，再加點水。壹小時左右，妳就可以做飯了。如果大家都喜歡吃，那就趕緊去餐廳吧。
當然，除了這種做法，其實還有很多做法值得嘗試。比如我們常見的糖醋排骨，紅燒排骨等等，都是非常好吃的菜。紅燒排骨也很簡單，就是把切好的排骨放進鍋裏。加水和大蔥壹起煮5~10分鐘。這樣不僅可以有效去除排骨的腥味，還可以去除排骨的血水，然後把排骨撈出來。把油放在燈下後，放入蔥、姜、蒜，把幹辣椒炒到有香味，再放入排骨壹起炒。排骨兩面金黃後，用生抽和老抽上色調味，最後在壹碗水中加入適量的鹽，然後大火收汁。