五花肉
馬鈴薯
冰糖客
味道非常新鮮
黃酒
香水
洋蔥、生姜和大蒜切片
幹紅辣椒
超級軟糯彈牙紅燒肉怎麽做？
先把五花肉洗幹凈，和蔥姜片壹起放在涼水裏煮到肉變白，嗯……剛煮好。撈起，晾壹會兒切成肉丁備用。
燒傷皮膚。如果忘了，回家後可以放在炒鍋裏。具體做法是大火，放在炒鍋上，加熱，直接把豬皮對著鍋底燒。
鍋裏放壹點油，有點！油溫六成熱時，加入香料、姜、蒜，小火翻炒。香味出來後加入肉丁，改中火。肉在油炸過程中會爆炸。註意保護好自己！肉的邊緣略呈褐色，可以撈出來。把油留在鍋裏，去掉調料。
用鍋裏炒好的土豆，不要經常翻土豆，只要土豆壹面焦黃即可。
倒少許油，中火，放冰糖七成熱。冰糖最好提前打碎。當糖從細密的白色泡沫——小黃泡——大黃泡的時候，壹定要稍微關小火，因為真的很容易糊。這時黃色的大氣泡開始慢慢消失，糖看起來是焦糖色。不要害怕被燒傷。當氣泡即將消失時，迅速倒入肉丁和土豆，翻炒兩次。
燒開後加入三勺蔥、料酒(家用陶瓷小白勺標配)和三勺極鮮醬油。我喜歡黃澄澄的顏色，但不喜歡太深，所以沒加醬油。喜歡顏色深壹點的同學可以加兩勺生抽和壹勺老抽。先煮十分鐘，轉小火。我用電飯鍋慢慢燉！主要是方便容易，電飯煲燉的比較好，除非妳有砂鍋。
等兩個小時
切記不要半途而廢，會糟蹋人的造型！想吃的時候倒入炒鍋，盡量不要翻面。用手握住炒鍋的手柄搖動，或用鍋鏟推動，收汁放盤著火。發球！簡直不能再完美好吃了，哈哈哈我就壹口氣吃壹整盤！多麽豐盛的壹餐！